Hummus
- Hummus:
- 400 g cizrny
- 8 PL a vic pasta tahini
- 1 ks citrón
- 1/2 PL sůl
- 1 PL česnek v oleji
- olivový olej
- petrželová ňať
Postup receptu
Cizrnu si den napřed namočíme do vody. Potom jí uvaříme do měkka. Uvařenou cizrnu dáme do mixéru, z cizrny přidáme i trochu vývaru. Osolíme a do mixéru vymačkáme jeden celý citrón. Přidáme 8 polevkových lžíc pasty tahini, případne podle chuti i vic. Mixujeme do hladka. Přidáme asi 1 PL lžicu česneku roztlačeného v oleji. Rozmixovanou pastu přeložíme do misky. V misce hummus ješte rozmixujeme tyčovým mixérem na hladkou kaši.
Doporučuji podávat s arabským chlebem. Výborné při horkých dnech... Jídlo není těžké a je velmi chutné..